大根と鶏肉の煮物

大根をいただいたので、鶏肉と一緒に煮込んでみました。
ダッチオーブンで調理することで短時間でしたが、箸がすぅーっと入る大根、鶏肉から出たスープが最高です。
これだからダッチオーブン料理は楽しくて仕方ないですね

材料
・大根1本（1口サイズにカット）
・鶏肉300ｇ（1口サイズにカット）
・ねぎ1本
・水2カップ
・しょうゆ、みりん、酒　1カップ
・ごま油、砂糖、しょうが適量

たったこれだけ



ダッチオーブンをプレヒートして、ごま油で鶏肉をキツネ色になるまで炒めます。
大根、ねぎを入れてから、水、しょうゆ、みりん、酒を入れます。
ひと煮立ちさせアクをとったら、蓋を閉めて30分程度弱火でコトコト



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どんな料理も絶品になる、魔法の鍋　その秘密は重さにあり










待ってる間、最近流行のハイボールで一杯やる（笑）





ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブンステンレスリフター
ダッチオーブンの蓋は熱くて持てないので、専用リフターがあれば確認しやすいです








大根がやわらかくなったら、できあがり
お好みで、白髪ねぎを添えたり、一味唐辛子をかけていただきましょう
簡単すぎて旨し

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