野菜たっぷり照り焼きチキン

皮をカリカリに焼いた鶏肉と、ナス、玉ねぎを一緒にスキレットで蒸し焼きにします。
ナスがしんなりしてきたら、「醤油、蜂蜜、すりおろしニンニク」の特製ソースをかけ、ひと煮たちさせたら完成です！
ジャガイモも入れても美味しいと思います＾＾
スキレットの蓋をとじ、弱火でじっくり蒸す事で甘みが引き出された野菜は、ソースをたっぷりすって美味しいですよ
ご飯は、かみさんが懸賞で当てた魚沼産コシヒカリ（笑）　どちらも食がすすみます。100スキでも焼くだけなので簡単に作れます
肉より野菜の方が美味しかったのはスキレットのおかげ
使ったスキレットはロッジの9インチ、このサイズ、大きすぎず、小さすぎず、絶妙なサイズ＆重さなので、スキレット初めての方へお勧めです


材料
　鶏もも肉　200ｇ
　ナス　　 2本
　玉ねぎ　 1玉
　クレイジーソルト　少々（鶏肉にまぶします）　※塩コショウでOK

ソース
　醤油　大さじ2
　蜂蜜　大さじ2
　すりおろしニンニク　1かけ分

最後に、味見をして甘かったら醤油をひとまわしして下さい。



LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　１０・１／４インチスキレット
肉と野菜を放り込むだけでお店のような味わいが楽しめます






スノーピーク(snow peak) ファイヤーサイドグローブ
家でも手袋、あればリフターいらず

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