キャンプ料理を作るにも、やはり自宅で使用しているナイフ（包丁）が一番使いやすいですね。
ところが、これではアウトドア雰囲気が全くでませんので、非日常的雰囲気たっぷりのオピネルを使いたいものです。
せっかくの野外キャンプですからねぇ
オピネルは、「フランス製の肥後守」とも呼ばれていて、つい欲しくなってしまう、そんな物欲ギアの一つです！ヽ(=´▽`=)ﾉ
フランスの肥後守とは言ったものの、兵庫県三木市にある永尾駒製作所製造の肥後守の方がオピネルよりも断然鋭く切れるのは周知の事実ですよね！
まだ持っていないキャンパーさんも多いかと思いますが、オピネル＃9（カーボンスチール）
これはポチッとして大正解でした。
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さて、オピネルのナイフといえば、100年以上前の創業以来変わらない柄のデザインが特徴のフォールディングナイフ。扱いやすくて、持ち運びしやすいので世界中のアウトドアユーザーに愛用されています。
わたしは、オピネルは定番の＃8と迷いましたが、＃9（カーボンスチール）を選びました。
８番より、９番の方が少しだけ長く普段使いしているペティナイフに似ていて使いやすそうだし、カーボンスチール製の方がよく切れますからね。
ナイフの最初の1本はオピネルから 1890年にフランスのサヴォワ地方の山村で誕生したオピネルは、日本の登山専門店で古くから取り扱われており、登山家やキャンパーの間で愛用されています。 その使い易さ、軽さ、信頼性、多用途を兼ね備えるシンプルで暖かみのあるオピネルナイフは、ピカソも愛用し、数々の冒険家たちのパートナーとして活躍してきました。 現在では4大陸で販売され、世界でもっともポピュラーなナイフの一つと言えるでしょう。 部品は全てフランス国内で作られ、熟練した職人の精密な手作業で作られています。 オピネルの創業以来変わらない、柄のデザイン。持ちやすく、アウトドアには欠かせないフォルディングナイフ（折りたたみナイフ）は定番の商品。刃の形状や色のバリエーションが豊富です。Amazon
カーボンスチールとステンレススチールの2種類がありますが、これらの違いをまとめると、
カーボンスチールは硬く切れ味が良い反面、欠けやすく錆びやすいステンレススチールは錆びにくく、欠けにくいので手入れが楽ですが、切れ味はカーボンスチールに比べて劣ります。
どちらかというと、手入れが簡単なステンレススチールが、多くの方々に好まれています。
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オピネルのカーボンスチールは食材を切った後や水に濡れたままにしておくと錆びてしまいます。
使用後は、オリーブ油で皮膜を作って防錆をしましょう！手入れは簡単です。
ステンレス製品のように、
錆びる前にあらかじめ黒サビで覆うオピネルの黒錆加工をやってる方も多いですね。
まぁ、錆びたら適当に研げば良いし、耐水ペーパー1000番で磨いて錆びを落とすことができますけどもｗ
オピネルナイフの黒錆加工の方法
①カーボンブレードに付着している油分をシリコンオフスプレーなどでしっかり取り除きます。
②紅茶80％に対して酢20％の液体を作り、そこに少量のレモン汁を入れます。（数滴程度）
③液体にブレード部分を漬け込む（8時間以上）
④乾燥させる（ブレードは出したまま）
オピネルナイフは扱いやすくメンテナンスが楽です。グリップは木製なので長く使用することで経年変化が楽しめます。アウトドアや登山で大活躍間違いなしのフォールディングナイフですね！
シンプルながらカッコいいデザインで、持っていると一目置かれそうな魅力的なキャンプギア。ナイフは数あれど、長く使える名品であることにこだわってこそ、アウトドアを長く楽しめるのかもしれませんね。
そうそう、ぜひ使って欲しい砥石はシャプトン。
これで研ぐと切れ味が断然違います。安いオピネルだし100均の砥石でもいいのですが、砥石は断然シャプトン、おすすめです！ヽ(=´▽`=)ﾉ
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まな板の中に切れ味抜群のお気に入り包丁が収納できる道具ヽ(=´▽`=)ﾉ
スノピのよりいいかもｗ
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